Erntejahr : 2021
Ort der Ernte : Provence
Die Blüten des feinen Lavendel wachsen in 800 Metern Höhe in den trockenen Bergen der Provence.
Im Gegensatz zum Lavandin, der eher für Duftsäckchen und wegen seines Kampfergeschmacks nicht zum Essen geeignet ist, verwendet man den feinen Lavendel hauptsächlich als Gewürz oder Tee.
Gewürz: Die Lavendelblüte gibt ein intensives Blumenaroma ab, das z.B. in frischen Salaten sehr gut schmeckt. Eintöpfe und Suppen lassen sich prima damit abrunden.
Eine Gewürzmischung aus Lavendelblüten, Thymian und Rosmarin bieten eine phantastische, herzhafte Kombination für Fleisch und andere mediterrane Gerichte.
Tee : Als reiner Lavendeltee oder auch gemischt mit anderen Kräutern Ihrer Wahl haben die Blüten eine heilende und beruhigende Wirkung auf den Körper.
Ein Lavendeltee kann Ihnen zu wohltuendem Schlaf verhelfen.
Einfach einen gehäuften Teelöffel Blüten mit 250ml kochendem Wasser aufgießen, einige Minuten ziehen lassen und fertig ist der wohlschmeckende Tee.
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